Hoogan et Beaufort restaurant

Hoogan et Beaufort

4095 Rue Molson, Montréal, QC H1Y 3L1, Canada, Montréal, Canada

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Foie Gras au Torchon, Pommes et Pain Grillé

Terrine de foie gras de canard maison, servie avec une compote de pommes acidulée et du pain brioché grillé.

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Tartare de Cerf, Miso et Érable

Gibier sauvage d’exception: un tartare de cerf rouge local, relevé d'une touche de miso et de sirop d'érable du Québec.

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Flétan Poêlé, Beurre Blanc à l'Argousier

Filet de flétan de l'Atlantique délicatement poêlé, accompagné d'un beurre blanc émulsionné aux baies d'argousier.

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Magret de Canard Fumé, Cerises et Polenta

Magret de canard fumé sur place, laqué de cerises noires et servi sur une polenta crémeuse aux champignons sauvages.

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Pouding Chômeur, Glace à l'Érable et Pacanes

VG

Le dessert québécois classique, version Hoogan et Beaufort. Un gâteau chaud nappé de sirop d'érable, de glace maison et pacanes torréfiées.

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