Dalva e Dito

Arroz caldoso de galinha caipira e pequi, finalizado na chapa para uma crosta crocante. Um clássico mineiro com um toque especial do sertão.

Versão vegana e inventiva da moqueca, usando caju em pedaços e castanhas para a textura. Caldo rico e aromático com azeite de dendê e leite de coco.

Mini porção cremosa de alho-poró confitado, envolta em queijo da Serra da Canastra. Assado até gratinar, um petisco sofisticado e irresistível.

Costelinha suína macia, lentamente assada, acompanhada de um tradicional tutu de feijão mineiro e couve refogada no alho.

Sorvete artesanal de doce de leite, servido com uma calda quente de rapadura e um toque sutil de cachaça envelhecida. Uma sobremesa que aquece a alma.

Pirarucu fresco grelhado na brasa, acompanhado de um risoto cremoso com jambu e um toque de tucupi, explorando os sabores da Amazônia.